Pedro Baptista

Sofisticado, Artesanal e Delicioso. É assim o mundo da cerveja em Portugal.

A cerveja come-se? E se em vez de beber, pudesse comer cerveja? Comer à colher? Mastigar cerveja? Curioso, não é? Um experiência no mínimo original! Existiu e foi uma ideia bem portuguesa. Uma empresa de Chaves, Vila Real, lançou no mercado um produto em forma de geleia e caviar à base de cerveja. Chamava-se “Beer …

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Os queijos de Portugal que precisa provar!

Os melhores queijos de Portugal, aqui neste artigo. Saiba tudo! Quanto mais mal cheirosos… melhor ou pior? Bactérias, leveduras e fungos são os responsáveis pelo cheiro nauseabundo que exala de alguns queijos. Esses microrganismos, quebram as moléculas do leite em proteínas, açúcares e gorduras e transformam as proteínas em amônia, a substância responsável pelo “cheirinho …

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A enciclopédia de Vinho do Porto. Tudo o que precisa saber!

Que tipos de vinho do Porto existem? Pode-se categorizar dois estilos de vinho do Porto, os amadurecidos em garrafa (bottle matured) e os amadurecidos em madeira (wood matured). Os aromas, sabores e os “tipos”  dependem do processo de envelhecimento. Amadurecidos em Madeira Os Tawny (ao contrário dos vinhos Ruby) possuem uma cor dourada,  estagiam em pipas …

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