Palmeirim D Inglaterra Tinto 2020

8.90

Denominação: DOC Trás-os-Montes. Vale por si. “De por si es muy bueno.” In D. Quixote de La Mancha sobre a novela de cavalaria Palmeirim D´Inglaterra, escrita pelo transmontano Francisco de Moraes, antepassado dos proprietários das quintas onde nasceu este vinho. Da Literatura para o vinho, a distinção mantém-se. Solo: Origem xistosa, com teores médios em argila e de origem granítica com textura arenosa. Desengace seguido de ligeiro esmagamento dos bagos. Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação com controlo moderado da temperatura e suaves remontagens manuais. Maceração pós-fermentativa. Prensagem. Estágio em depósitos de inox após maloláctica e seis meses em garrafa. Potencial de envelhecimento: até final de 2030!

 

Availability: Em stock

Ficha técnica

Tipo de vinho
Ano
Teor alcoólico
13%
Visual
Rubi escuro.
Temperatura
16 a 18ºC
Gustativo
Seco e fresco no ataque. Bom volume e estrutura harmonizados pelas notas de frutos vermelhos, longo e agradável final.
Harmonização
Acompanha bem queijos fortes, carnes vermelhas e fumeiros. Sugerimos a decantação do vinho antes de servir.
Olfativo
Elegante e com boa intensidade. Em evidência estão os aromas a lembrar frutos vermelhos maduros e bosque.

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