Enchido tradicional de qualidade superior fumado a lenha. Alheira de Mirandela Certificada. Destaca-se o sabor a alho e a fumo. Produto para cozinhar. O armazenamento deve cumprir as temperaturas indicadas na embalagem.
– Prémio: Medalha de Ouro “Feira Nacional de Agricultura”.
Enchido produzido com calda da cozedura das mais nobres carnes de caça. Javali, Coelho bravo, Pato, Perdiz, Lebre, entre outras, compõem o requinte e o paladar único desta alheira. Destaca-se o sabor a alho e a fumo. Produto para cozinhar a temperatura > 70 ºC (mínimo 10 minutos). O armazenamento deve cumprir as temperaturas indicadas na embalagem.
Ligeiramente picante, com aroma de caril, condimentado e ácido. Ideal para misturar em maioneses, molhos, marinadas, estufados ou para barrar assados. Produto 100% natural, de fabrico totalmente artesanal e produzido com ingredientes da mais alta qualidade e da melhor proveniência.
Sugestão: utilize como acompanhamento numa alheira grelhada ou assada.
“Se queres ver o teu corpo, abre o teu porco.” Portugal tem uma longa história de amor com o porco. É até difícil de acreditar que não fomos dos primeiros povos a domesticar o animal há quase 15 mil anos. É um mundo de tradições e a matança do porco é uma delas. Neste verdadeiro …
Aceitando o desafio de elaborar um pouco sobre as tradições gastronómicas, trazemos algumas notas sobre um produto de que cada vez se fala mais, os enchidos.
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