Cozinhar com algas traz aos seus pratos novos sabores, para além de todas as propriedades nutricionais destes vegetais marinhos. Cada espécie de alga tem um sabor, aroma e textura característicos e distintos. Esta combina com pratos frios, peixes, saladas ou com legumes e vinagretes. Também é usada como papelote e resulta bem quando incorporada na massa de pataniscas, croquetes e pastéis salgados. Alto teor em vitamina D, cálcio e ferro.