Muxama de atum 100% natural (atum fumado e salgado) feito com a mesma receita que Fenícios e Romanos usavam a 2000 mil anos atrás. Os lombos de atum são passados por sal grosso do mar, e depois lavados para retirar o excesso do sal, ficam a secar num ambiente com temperatura e humidade controlada. A este processo os Mouros chamaram “muxama”, designação que tem origem no árabe “musama”, que significa seco. Aplicação culinária: como aperitivo cortado em cubos ou fatias finas, acompanhada de amêndoas torradas. Em salada com tomate ou queijo fresco. Sugestão: abrir 30 minutos antes de consumir. Ingredientes: sal e atum. Peso líquido: ~ 280gr.