Salta Piscos Tinto Biológico Douro

Vinho de quinta, de autor, produzido a partir de uma única parcela da Quinta do Vilar, na sub-região do Baixo Corgo, na qual se pratica viticultura biológica. Vinho ético, que ambiciona despertar no consumidor a importância de escolhas amigas da natureza e do ambiente. Elevado gabarito, imagem cuidada/apelativa/sóbria. Produção de nicho, com 600 unidades disponíveis apenas em espaços de especialidade. A vinha de solos xistosos, armada em patamares largos de 2 ou mais linhas, a uma altitude entre 300 a 350 metros, exposição voltada ao Norte, com mais de 40 anos de idade e uma diversidade de mais de 30 castas autóctones. Desengace e esmagamento com pisa a pé, em lagar de granito. Fermentação alcoólica decorreu durante 6 dias com vigilância da sua evolução e temperatura. Estágio em madeira durante 4 meses, para além de repouso em garrafa de largos meses.

Prémios e Distinções:  certificação biológica certificada pela SAVITA; Arribe de Ouro 2020 “Premios Vinduero Vinduoro”.