Envelope Tinto e Branco Cabaz Vinhos do Dão

Num mundo onde tudo é tão rápido e instantâneo, gastar tempo para escrever e enviar uma carta é quase um acto heróico, repleto de um simbolismo único que demonstra a apreciação real pelo destinatário. Este Envelope carrega sentimentos e emoções, carrega amor, amizade, alegria e é um apelo à união e interacção. Um Envelope que congela o tempo e nos faz viajar, despertando aromas extraordinários de um verdadeiro néctar da região do Dão em cada um de nós, assinado pelo enólogo Carlos Lucas, Ribeiro Santo. Os vinhos Envelope Branco e Tinto, têm um design minimalista com detalhes criativos que refletem a identidade da marca, que representa um selo personalizado com a iconografia do Ribeiro Santo. Notas de Prova Tinto (2016): aroma muito fresco, mineral, com frutos silvestres, especiarias e notas de redução. Na boca é fresco, com uma acidez bem vincada, taninos muito polidos e um final longo, profundo e delicado. Estagiou 12 meses em barricas de 300 Litros e, de seguida, permaneceu durante mais 8 meses em garrafa antes de sair para o mercado. Notas de Prova Branco (2016): aroma delicado com notas de fruta branca, ervas aromáticas e com um perfil mineral. Na prova de boca mostra complexidade e frescura, com uma mineralidade e acidez cítrica refrescante. Enólogos Carlos Lucas, fermentou depois em barricas de 300L e ali estagiou, com battonage, durante 6 meses. Depois de engarrafado, mantivemos o vinho em cave por mais 6 meses.

Distinções: 18 pts na Revista de Vinhos (Tinto e Branco).