O conhaque medronho é produzido a partir do sabor secular e artesanal da seleção e fermentação da fruta, combinado com técnicas e métodos inovadores de destilação. Depois envelhece em madeira de carvalho. A vantagem desse envelhecimento é o enriquecimento do conhaque em compostos fenólicos. Aguardente de fruto obtida exclusivamente por fermentação alcoólica e destilação do fruto carnudo “Arbutus unedo” posteriormente envelhecida em madeira de carvalho.