Vale dos Ares Vinha da Coutada 2018
€29.80
Top 30 Excelência – Revista de vinhos – Os Melhores do Ano 2021. Vinha com 30 anos, a 250m de altitude. Fermentado em barricas usadas de 230 litros. Fermentação e estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês usadas, ‘sur lies’. 15 meses em garrafa. Grande presença aromática, enorme elegância e finura, desdobrando-se em apontamentos citrinos de casca de laranja e tangerina, um toque fumado. Cheio de sabor, amplo e sofisticado, gengibre e especiarias, bastante frescura a dar um tom salino ao longo e distinto final. Muito jovem ainda, com toda a vida pela frente. Produção muito limitada!
Distinções:
18,5 pts Vinho Grandes Escolhas
18 pts Revista de Vinhos.
Ficha técnica
Teor alcoólico
13.5%
Visual
Cor amarela cítrica, brilhante e cristalina.
Temperatura
10 - 11ºC.
Gustativo
Na boca é consistente com a complexidade evidenciada no aroma! A acidez crocante é a base do sabor deste vinho, que é contido, mas vibrante. Denota uma cremosidade, que acrescenta ao vinho outro extrato, outra dimensão. O equilíbrio com as notas mais cremosas dadas pela fruta e pelo barril é sensacional. A vivacidade da acidez prolonga o vinho em teste, atrasando o final da boca.
Harmonização
Beba como aperitivo ou acompanhe saladas de peixe grelhado com queijo fresco.
Olfativo
O aroma com notas de discreto citrino, complementado por notas de xarope e nozes.
| Peso | 1.000 kg |
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