Olho no Pé Colheita Tardia 2013

17.37

A concentração natural deste vinho resulta da feliz simbiose do fungo Botrytis Cinerea (Podridão nobre) em uvas colhidas tardiamente e provenientes de vinhas velhas. Vindima manual de uvas selecionadas de vinhas velhas (+70anos). Fermentação lenta (6 meses) em barricas usadas a temperatura controlada, seguida de estágio de 30 meses. Deslumbre-se com a extraordinária complexidade e concentração aromática que este vinho lhe oferece, apenas superada por uma boca sumptuosa, rica de sensações, refrescada por um acidez alegre e vibrante! Sedutor, complexo, misterioso e de grande versatilidade gastronómica. Um nome invulgar, para vinhos únicos! Produções não massificadas!

Availability: Em stock

Ficha técnica

Tipo de vinho
Ano
Teor alcoólico
11%
Visual
Amarelo dourado intenso.
Casta
Região vitivinícola
Temperatura
6 - 8 ºC
Gustativo
Volumoso, gordo, notas doces em contraste com uma acidez vibrante a dar-lhe vida. Final longo e saboroso. A doçura é temperada por uma acidez alegre e vibrante, com uma enorme persistência no final de boca.
Harmonização
Foie gras levemente refrescado com nozes moídas e sobremesas intensas de ovos.
Olfativo
Aroma complexo e exótico, alguns frutos secos bem ligados com notas tropicais e notas de mel no final. Carregado de mineralidade, com notas ainda de mel.
Peso 1.000 kg
Capacidade

375 ml

Marca

Região

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