Rascunho by Quinta de Santiago

Da vontade de explorar e potenciar o terroir e a imaginação através da experimentação de novas práticas na vinha, novas vinificações em adega, ousar na imagem com novas roupagens, novas parcerias com produtores, novos lotes, novas castas, sem regras, sem dogmas e sem medo de arriscar, criou-se em 2015 a marca “Rascunho”. A representação do lado experimental e criativo da Quinta de Santiago e com intenção de ensaiar novos caminhos, partilhando os resultados, ideias e experiências, com os apreciadores. Um tributo ao potencial de evolução da casta rainha da região de forma desprotegida, sem adição de sulfuroso na
vindima, vinificação ou engarrafamento. Uma produção muito reduzida, exemplo único e não replicável que resulta de uma micro vinificação experimental. Um vinho surpreendente, cheio de carácter, com desacertos, cheio de paixão e expressão vibrante.
Fino, elegante.