Casa da Tojeira Espumante Rosé Pinot Noir
€15.80
Classificação: Vinho Espumante de Qualidade – Reserva
Tipo: Rosé Bruto
Castas: Pinot Noir (100%)
Solo: Granítico
Altitude: 250 m
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e desengaçadas, sendo depois submetidas a uma prensagem suave. Após defecação pelo frio, o mosto é inoculado com leveduras selecionadas, decorrendo a fermentação alcoólica durante 15 a 20 dias à temperatura de 14-16ºC. A 2ª fermentação ocorre pelo método clássico, em cave a temperatura controlada de 14ºC onde permanece em estágio no mínimo 12 meses.
Ficha técnica
Teor alcoólico
12,5%
Visual
Rosado.
Temperatura
8ºC
Gustativo
Bolha fina e persistente. Boca equilibrada e elegante, acidez refrescante, envolvente, com final longo e harmonioso.
Harmonização
Acompanha todo o tipo entradas, doçaria e fruta vermelha e tropical.
Olfativo
Frutado, com notas doces de compotas de frutos vermelhos e fruta de caroço.
| Peso | 1.000 kg |
|---|---|
| Marca |
