Produto tradicional e típico das Beiras. Intenso sabor a alho e massa de pimentão. Poderá servir de acompanhamento, cozida ou frita, em pratos de cozinha tradicional portuguesa. Conservar em local seco e fresco. Feito com uma combinação de gorduras macias e consistentes de porco (pá, lombo e cachaços) moídas, farinha de trigo e milho e água. Condimentados ainda com sal, alho, vinho branco, pimenta branca, canela, louro, massa de pimentão e noz moscada.