Peso | 7.000 kg |
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Marca |
Pack Casa da Tojeira Espumante Rosé Pinot Noir
€76.08
Classificação: Vinho Espumante de Qualidade – Reserva
Tipo: Rosé Bruto
Castas: Pinot Noir (100%)
Solo: Granítico
Altitude: 250 m
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente e desengaçadas, sendo depois submetidas a uma prensagem suave. Após defecação pelo frio, o mosto é inoculado com leveduras selecionadas, decorrendo a fermentação alcoólica durante 15 a 20 dias à temperatura de 14-16ºC. A 2ª fermentação ocorre pelo método clássico, em cave a temperatura controlada de 14ºC onde permanece em estágio no mínimo 12 meses.
Ficha técnica
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Teor alcoólico
12,5%
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Visual
Rosado.
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Temperatura
8ºC
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Gustativo
Bolha fina e persistente. Boca equilibrada e elegante, acidez refrescante, envolvente, com final longo e harmonioso.
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Harmonização
Acompanha todo o tipo entradas, doçaria e fruta vermelha e tropical.
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Olfativo
Frutado, com notas doces de compotas de frutos vermelhos e fruta de caroço.